Trang chủ » Kỹ thuật trồng cải bắp cuốn chặt, tươi ngon và nhanh cho thu hoạch

Kỹ thuật trồng cải bắp cuốn chặt, tươi ngon và nhanh cho thu hoạch

by tinnhanong

Cải bắp là cây trồng chiếm diện tích rất lớn trong cơ cấu vụ mùa trong năm, đặc biệt khi vào vụ đông. Cải Bắp rất dễ trồng, tuy nhiên nếu như chăm sóc không tốt thì dễ tiềm ẩn nhiều nguy cơ dịch bệnh ảnh hưởng rất lớn đến năng suất, chất lượng của cải bắp thương phẩm. Qua bài viết dưới đây, tinnhanong.net xin giới thiệu tới bà con một số kỹ thuật trồng cải bắp an toàn giúp giảm thiểu sâu bệnh và đạt được năng suất cao.

Cây bắp cải thuộc nhóm rau ăn thân, lá, hoa có bộ lá rất phát triển nên yêu cầu sử dụng nước rất nhiều. Cây có bộ rễ chùm khá dày do đó có khả năng chịu hạn, chịu nước tốt hơn so với su hào và súp lơ. Bắp cải sinh trưởng thuận trong điều kiện nhiệt độ 18 – 20 độ C. Cây ưa ánh sáng ngày dài và cường độ chiếu sáng yếu.

cây cải bắp

Cây rau cải bắp

Kỹ thuật trồng rau cải bắp

Thời vụ

Căn cứ vào nguồn gốc, yêu cầu ngoại cảnh và đặc tính sinh sản sinh học của cây cải bắp và điều kiện của từng vùng sinh thái, chúng ta có thể gieo trồng nhiều vụ trong năm nhằm thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng.

Miền Bắc có ba vụ gieo trồng chủ yếu (tính theo dương lịch):

  • Vụ sớm: gieo hạt vào cuối tháng 7 đầu tháng 8. Trồng cuối tháng 8 đầu tháng 9. Thu hoạch tháng 11 và tháng 12.
  • Vụ chính: gieo hạt giống vào tháng 9 – 10, trồng giữa tháng 10 – 11, thu hoạch vào tháng 1 – 2 năm sau.
  • Vụ muộn: gieo hạt giống tháng 11, trồng vào tháng 12, thu hoạch vào tháng 2 – 3 năm sau.

Đất trồng

Cải bắp có khả năng thích nghi rộng trên nhiều loại đất, nhưng đất trồng cải bắp tốt nhất là đất thịt pha cát, đất thịt nhẹ và thị trung bình.

Đất phải giàu chất dinh dưỡng, độ ấm, tưới tiêu tốt, có độ pH từ 6 – 7,5, nếu trồng trên đất có pH dưới 5,5 cần phải bón vôi để trung hòa độ chua trong đất.

Làm đất, phân bón

Đất phải được cày bừa kỹ, sạch cỏ dại, công việc tiếp theo thiết kế luống trồng. Vụ sớm làm luống hẹp, chiều rộng luống 0,7 – 0,8, chiều cao luống 30 – 35 cm. Trồng cải bắp chính vụ và vụ đông xuân, luống rộng 1 – 1,2 cm, chiều cao luống 18 – 20cm.

Căn cứ vào tính chất đất đai, độ phì của đất, đặc tính giống, chất lượng phân bón, dự kiến năng suất và điều kiện của hộ gia đình để xác định liều lượng và chủng loại phân bón cho cải bắp.

Lượng phân bón cho 1 ha như sau:

Phân hữu cơ hoai mục: 20 – 25 tấn

  • Đạm: 80 – 120kg.
  • Lân: 60 -90kg P2O5
  • Kali: 120 – 150kg K2O

Ngoài những phân bón trên chúng ta có thể thay thế những loại phân bón có chất lượng cho phép lưu thông trên thị trường như phân NPK tổng hợp, phân vi sinh…

Cách bón:

Phân hữu cơ và phân lân là phân giải chậm nên thường dùng để bón lót. Tùy theo điều kiện thời tiết có thể bón lót một phần phân đạm và kali (20% đạm và 30% kali)

Bón phân vào hốc hoặc rạch trước khi trồng, nhất thiết phải trộn đều phân bón với đất ở độ sâu 15 -20cm.

Trồng và chăm sóc

Trồng:

Chọn những cây giống thuần chủng (lá tròn, cuống lá to, ngắn) sinh trưởng đồng đều, không có sâu bệnh.

cách trồng cây cải bắp

Cách trồng cây cải bắp cho cây phát triển tốt

Dùng cuốc bổ hốc rồi đặt cây vào theo tư thế tự nhiên. Trồng 2 hàng nanh sấu trên luống. Khoảng cách tùy giống cuộn bắp to nhỏ mà trồng:

  • Vụ sớm: 50 x 40cm (1,300 – 1,400 cây/sào Bắc Bộ)
  • Vụ chính: 50 x 50cm (1,100 – 1,200 cây/sào Bắc Bộ)
  • Vụ muộn: 50 x 40cm với giống bắp cải nhỏ  (1,300 – 1,400 cây/sào Bắc Bộ)

Chăm sóc:

Thời kỳ trồng – hồi xanh:

Sau khi trồng 10 – 15 ngày, cần thực hiện các công việc tưới nước, xới phá váng, chặt cây chiết. Sau khi trồng cần tưới nước giữ ẩm, tưới cách gốc 7 – 10 cm, tưới 1 -2 lần/ngày tùy theo độ ẩm của đất và thời tiết cũng có thể tưới rãnh, đưa nước vào rãnh ngập 1/2 độ cao luống, khi nước thấm đều, tháo cạn. Dùng cuốc nhỏ xới phá váng kết hợp diệt trừ cỏ hại, xới sâu, xới rộng làm cho mặt đất tơi xốp, thoáng khí.

Thời kỳ hồi xanh – trải lá:

Tưới nước: tưới rãnh, trung bình 7 – 10 ngày tưới 1 lần, cũng có thể tưới phun.

Xới: xới nông, hẹp, vun đất vào gốc đây.

Tưới phân thúc: dùng phân dễ hòa tan như phân đạm urê, ở thời kì này tưới thúc  2 – 3 lần. Khối lượng phân đạm của thời kỳ này chiếm 30 – 40% tổng lượng đạm. Sau khi tưới thúc đạm, dùng thùng gương sen tưới rửa lá.

Cũng có thể bón khô dùng que, đào lỗ cách gốc 7 – 10cm sâu 5cm bón đạm, lắp đất kín. Sau đó đưa nước vào rảnh, dùng gáo nước tưới nước hòa tan phân đạm.

Thời kỳ trải lá – cuốn bắp:

Đây là thời kỳ rất quan trọng với cây cải bắp, cần tăng cường cung cấp chất dinh dưỡng, giữ ẩm, phòng trừ sâu bệnh hại. Số lần tưới thúc  2 – 3 lần, nồng độ 1 – 2%. Khối lượng phân bón chiếm khoảng 30 – 40%  tổng lượng phân đạm bón 30 – 40 tổng lượng phân kali, nồng độ 1 – 2%.

Tưới nước: tưới rãnh hoặc tưới phun mưa.

Thời kỳ cuộn bắp thu hoạch:

Khi cải bắp phát triển cần tiếp tục chăm sóc, tưới phân thúc, tưới nước, tưới thúc 1 – 2 lần, nồng độ 1 – 2% đối với lượng phân kali.

Trước khi thu hoạch 2- 3 tuần ngừng tưới nước, tưới thúc và phun thuốc bảo vệ thực vật.

Phòng trừ sâu bệnh hại

Trong quá trình sinh trưởng, cây cải bắp bị nhiều loại sâu bệnh phá hoại, gây tổn thất lớn cho sản xuất nếu không có biện pháp phòng trừ kịp thời.

Sâu hại bắp cải

Sâu tơ: xuất hiện từ tháng 11 đến tháng 6, chúng gặp nhấm phần thịt lá, để lại gân lá.

Biện pháp phòng chống: coi trọng sử dụng giống chống bệnh, sâu tơ rất hay quen thuốc, do đó khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cần thay đổi thuốc để tăng hiệu quả phòng chống khi cây ở vườn ươm. Sử dụng thuốc để phun Kuraba, Dylan, Rholam Supe…

Rệp: chích hút dinh dưỡng trong lá khi cây còn nhỏ đến khi cây trưởng thành, rệp phát triển mạnh trong điều kiện khô hạn, gây hại ở thời kỳ vụ sớm.

Biện pháp phòng chống: bón phân cân đối, thực hiện tưới tiêu hợp lý, vệ sinh đồng ruộng. Khi cần tiến hành sử dụng một trong các loại thuốc: Onol 20EC 0,3%, Marshal 200 EC 0,2%, Butyl 20WP 0,2%….

Sâu xanh bướm trắng: sâu gây hại từ tháng 10 tháng 5, chúng gặm nhấm phần thịt lá, khi bị hại nặng lá rau cải bắp có nhiều lỗ thủng.

Biện pháp phòng chống: coi trọng việc bắt bướm, thu gom nhộng trên lá, bảo vệ thiên địch của sâu…

Sâu xám: xuất hiện từ tháng 11 đến tháng 4, thường phá hoại cây con mới trồng.

Biện pháp phòng chống: coi trọng việc vệ sinh đồng ruộng, ruộng cần ngâm nước trước khi trồng, để tiêu diệt nhộng thời gian ngâm nước theo mùa vụ. Cần phải kiểm tra thường xuyên và dùng bả chua ngọt để bắt bướm. Bả chua ngọt bao gồm: 4 phần mật + 4 phần dấm + 1 phần rượu + 1 phần nước sạch: cho bả chua ngọt vào chậu, đặt ở ruộng vào buổi tối, chậu đặt cách mặt đất khoảng 1m.

Bọ nhảy: hoạt động mạnh chủ yếu vào tháng 3, 5, 7, 9 bọ nhảy non hại chủ yếu ở cây non, cắn các rễ phụ, hại rễ chính làm cho cây bị vàng úa rồi chết. Bọ trưởng thành hại những cây đang phát triển, cắn lá tạo các lỗ thủng trên lá.

Biện pháp phòng chống: vệ sinh đồng ruộng, thực hiện luân canh triệt để.

Bệnh hại cải bắp

Bệnh thối nhũn:bệnh thường xuất hiện khi cây bắt đầu cuốn bắp, bệnh phát triển trong điều kiện nóng ẩm trên cải bắp vụ đông muộn.

Biện pháp phòng chống: coi trọng khâu làm đất, luân canh, luân phiên hợp lý, bón phân cân đối, liều lượng thích hợp, vệ sinh đồng ruộng, xử lý hạt giống bằng nước nóng 50 độ C trong 30 phút trước khi gieo trồng.

Bệnh đốm vòng: bệnh thường phá hoại vào thời kỳ cây non và cuốn bắp. Bệnh xuất hiện trên lá mầm và thân, màu đen, hình tròn hoặc không theo quy luật. Bệnh phát triển trong điều kiện ẩm ướt, mưa nhiều, trong vụ đông muộn.

Biện pháp phòng chống: chú trọng khâu chọn và làm đất gieo trồng, xử lý hạt bằng nước nóng 40 – 50 độ C trong 30 phút trước khi gieo, thực hiện luân canh triệt để.

Bệnh thối hạch: xuất hiện bệnh khi cây còn nhỏ, đặc biệt đến thời kỳ cuốn bắp, cây con bị bệnh thường thối nhũn ở đoạn thân gần mặt đất rồi chết gục. Khi ẩm ướt những lá bệnh bị thối và rách, khi khô hanh lá bệnh có màu nâu, cây có thể bị chết hoặc đổ gục.

Biện pháp phòng chống: bón phân Cyanamit canxi khi cày bừa đất, phun dung dịch booc-đô 1%. Chú ý luân canh triệt để, vệ sinh đồng ruộng, sản xuất phải khô ráo, tưới tiêu tốt.

Thu Hoạch

Khi thu hoạch rau cải bắp cần chọn ngày khô ráo, chuẩn bị dụng cụ thu hoạch (quang sọt, dao, xe kéo…) dùng dao sắc chặt sát bắp, chỉ để lại hai lá xanh ôm sát bắp.

Nếu như bà con thực hiện đúng theo những quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc cải ở trên thì vụ sản xuất Đông Xuân sẽ đem lại hiệu quả cao.

Chúc bà con thành công!

Từ khóa tìm kiếm:

  • kỹ thuật trồng cải bắp
  • cách trồng cải bắp
  • cách trồng rau cải bắp
  • cách chăm sóc cải bắp

Bài viết liên quan

Để lại bình luận