Trang chủ » Ăn măng tây có tác dụng gì? Ăn măng tây có tốt không?

Ăn măng tây có tác dụng gì? Ăn măng tây có tốt không?

by tinnhanong

Ăn măng tây có tác dụng gì? ăn măng tây có tốt không? Đây là những câu hỏi mà thường xuyên tinnhanong.net nhận được từ bạn đọc. Để hiểu rõ hơn về tác dụng của loại cây này mời các bạn xem chi tiết trong bài viết này nhé.

Măng tây là một loại rau cao cấp, còn được gọi là rau “hoàng đế”, không những có hương vị đặc trưng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên không phải ai cũng biết, loại rau này còn là một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh.

Các loại măng tây hiện nay

Là cây sống lâu năm, cao khoảng 50- 100 cm, thân tròn, thẳng có phân nhánh ngang. Lá cây mọc chụm 3-8 giống như lá kim dẹp, dài 2 -3 cm, xếp thành tầng.

ăn măng tây có tốt không

Măng tây có chứa hàm lượng các dinh dưỡng rất cao

Có 3 loại măng tây: măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím.

Măng tây xanh: đây là loại măng tây phổ biến nhất, có vị đắng hơn so với măng tây trắng và tím. Là loại rau chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Măng tây trắng: Cũng giống như măng tây xanh, nhưng do không tiếp xúc với ánh sáng nên không thể sản sinh diệp lục, có vị ngọt và mềm hơn măng tây xanh. Măng tây trắng mập hơn măng tây xanh, có giá trị dinh dưỡng cao, giá cũng cao hơn so với 2 loại măng kia do quy trình tạo ra rất khép kín, chi phí cao.

Măng tây tím: màu tím của măng tây là do có hàm lượng anthocyanmins cao. Loại này có ít chất xơ, mềm hơn và có vị ngọt thơm mùi trái cây hơn so với măng tây xanh và trắng.

Tác dụng chữa bệnh của măng tây

Trị chứng mất ngủ, cải thiện giấc ngủ sâu hơn

măng tây giúp ngủ ngon hơn

Măng tây giúp cải thiện giấc ngủ rất tốt

Lấy 9 -10 cọng măng tây ngâm vào nước lạnh, 1 quả dưa chuột thái lát và 1 quả táo xanh cắt miếng. Bỏ nước ngâm măng, cho tất cả vào máy xay thêm nước cốt chanh và ít rễ củ gừng, xay nhuyễn lấy nước uống sau bữa ăn trưa.

Tăng cường miễn dịch

Do hàm lượng vitamin C, vitamin E cao, giàu chất xơ và protein, nên ăn măng tây rất tốt cho hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.

Tốt cho hệ hô hấp

Lấy rễ măng tây đem sắc nước uống sẽ chữa được bệnh ho, viêm cổ họng, khản tiếng

Giảm cân

Măng tây có nhiều chất xơ và chứa ít chất béo bão hòa, nên rất phù hợp để giảm cân

Tốt cho thai nhi

Tốt cho thai nhi

Măng tây giúp giảm thiểu sinh non ở phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai thường hay bổ sung axit folic trong giai đoạn đầu mang thai để giảm nguy cơ sinh non, ăn măng tây là một cách bổ sung axit folic tự nhiên cho cơ thể, đồng thời folate trong măng tây giúp chống lại khuyết tật ông thần kinh trong giai đoạn hình thành não bé.

Hỗ trợ giảm thiểu các bệnh tim mạch

Kali, folate và chất xơ trong măng tây vừa giúp điều hòa huyết áp, giảm lượng cholesterol trong máu và bảo vệ tim khỏe mạnh.

Ngăn ngừa chứng suy tĩnh mạch

Do chứa rutin nên ăn măng tây giúp bảo vệ các mạch máu và mao mạch, cải thiện tuần hoàn máu.

Làm đẹp da

Vitamin C trong măng tây giúp tổng hợp collagen làm da săn chắc, kết hợp cùng với các vitamin A, E làm da khỏe mạnh và mịn màng.

Giúp xương chắc khỏe

Vitamin K và canxi có rất nhiều trong măng tây, xương chắc khỏe là bổ sung canxi và vitamin K giúp hấp thụ canxi vào cơ thể ngăn ngừa các bệnh loãng xương.

Giảm nguy cơ tiểu đường loại 2

Do tăng cường sự tiết chế insulin (một hoocmon hấp thụ đường glucose trong máu) cùng đặc tính chống viêm sẽ bảo vệ cơ thể trước bệnh này.

Chống lão hóa

Hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyamin có trong măng tây tím rất cao, giúp cơ thể chống lại tổn hại từ gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa.

Tốt cho đường ruột

măng tây giúp tăng trưởng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột

Măng tây rất tốt cho đường ruột

Insulin trong măng tây giúp tăng trưởng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và là chất xúc tác quan trọng tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành chức năng . Đồng thời, hàm lượng chất xơ cao cũng có tác dụng nhuận tràng.

Lợi tiểu

Ăn nhiều măng tây giúp loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể, được xem như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu do không đi tiểu đủ.

Ngăn ngừa bệnh trầm cảm

Một phần nguyên nhân bị trầm cảm là do thiếu folate và vitamin B12, trong măng tây hàm lượng của 2 lại khá cao, thêm vào đó còn có axit amin tryptophan sẽ giúp nâng cao tinh thần và cải thiện tâm trạng.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Hấp chín măng tây rồi đem đi xay nhuyễn thành bột mịn, bảo quản tủ lạnh dùng trong 1 – 2 ngày, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 4 thìa. Hoặc ép măng tây tươi kết hợp cùng 1 số loại quả khác như cam, táo, dưa uống mỗi ngày 1 ly.

Giảm đau nhức trong kỳ kinh

Vitamin E và vitamin B9 có trong măng tây sẽ giúp hạn chế cơn đau bụng kinh, chứng ruột rút và đau cơ bắp trong những ngày hành kinh.

Cách dùng măng tây

Măng tây luộc hoặc hấp cách thủy là phương pháp đơn giản và giữ được hết dưỡng chất có trong măng. Măng tây kết hợp cùng với các thực phẩm khác như thịt, tôm, ..các món xào, súp, salad, gỏi, nướng.

Lưu ý khi sử dụng măng tây

Măng tây có hàm lượng chất xơ cao, là lợi nhưng cũng là hại nếu nạp quá nhiều lượng chất xơ này vào cơ thể. Chất xơ làm giảm độ ẩm gây hiện tượng khó đi ngoài, từ đó làm ảnh hưởng đến cơ ruột non, dẫn đến hiện tượng táo bón và đau bụng.

Đối với những người bị huyết áp cao đang sử dụng thuốc điều trị không nên ăn măng tây, do tính chất làm giảm huyết áp tương tác với thuốc sẽ làm hạ huyết áp mạnh dẫn đến tình trạng nguy hiểm.

Trong măng tây có một loại chất chống oxy hóa, thực chất là lưu huỳnh. Lưu huỳnh có mùi rất đặc trưng và bám mùi, vì vậy khi ăn măng tây thường hay để lại mùi hôi đặc trưng này.

Những người bị bệnh phù nề do chứng rối loạn suy tim hoặc thận, không nên ăn các món ăn liên quan đến măng tây vì có thể sẽ gây hại cho người bệnh.

Bệnh nhân bị bệnh gout cũng nên hạn chế loại rau này, dó có chứa nhiều purin nên có thể làm người bệnh đau khớp khi ăn.

Măng tây phản ứng với sắt làm biến đổi màu măng tây và nồi sắt gây độc hại, vì vậy không luộc măng tây trong nồi sắt.

Trên đây là lợi ích chữa bệnh của măng tây và các lưu ý khi sử dụng loại rau này. Nếu bạn còn biết các công dụng nào khác của măng tây thì hãy bình luận ở dưới bài viết này nhé.

Bài viết liên quan

Để lại bình luận